Отличительной чертой оборотных плугов является наличие двойных зеркальных лемехов жестко закрепленных на корпусе. При возделывании почвый один из них постоянно находится в земле и производит работу, а второй – над землей. Такое строение плуга позволяет получить землю с отсутствием борозд, гребней, а так же значительно ускоряет пахотную работу. Из-за конструкции плуга итоговый результат получается с двойным бороздами, расположенные по бокам от центра. Применение стандартного одинарного плуга не позволяет достичь таких показателей.